SAN ANDRES DE GILES SITIO OFICIAL!
Por Javier Yacoy
Monte Grande se coronó con un alfajor de chocolate negro, frambuesas y merengue, mientras que San Andrés de Giles celebra el nacimiento de «La Carminia», una nueva línea de alfajores con seis sabores.
El Mundial del Alfajor 2024 llegó a su fin, dejando un sabor dulce en el paladar de los fanáticos. La tercera edición del certamen, que se celebró en La Rural de Palermo, coronó a Sr. Alfajor de Monte Grande como el gran campeón. Su alfajor, con cobertura de chocolate negro al 70%, frambuesas liofilizadas, ganache semi amargo, merengue y volcán de frambuesa, cautivó al jurado y al público.
Sebastián Gaudio, dueño de Sr. Alfajor, diseñó 12 recetas diferentes para el concurso, perfeccionando la ganadora tras la votación del público. «Este alfajor en la cata salió segundo, le cambié la receta. Tenía dos tapas con chocolate cítricas y dos capas con merengue y quedaba muy empalagoso», explicó Gaudio a Clarín.
Mientras tanto, en San Andrés de Giles, «@lacarminia.ok» (así de encuentra en Instagram), se posiciona como la nueva línea de alfajores autóctona. Con más de seis sabores diferentes, los degustadores la consideran una propuesta innovadora y deliciosa.
El Mundial del Alfajor 2024 no solo coronó a un ganador, sino que también dio a conocer nuevas propuestas que prometen conquistar el paladar de los argentinos.
