Jornada sobre Concientizacion de la Triquinosis

15 -5 -25

San Andres de Giles

En la semana de la Concientizacion sobre la Triquinosis, estuvo presente en el CPT N°2, el Ministro de Desarrollo Agrario, Javier Rodriguez.

La triquinosis es una zoonosis, es decir, una enfermedad que se transmite de animales a humanos. En este caso, la transmisión se produce por la ingestión de carne cruda o mal cocida de animales infectados. 

Los síntomas pueden aparecer entre 5 y 60 días después de la ingestión de la carne contaminada. Los más comunes son fiebre, dolores musculares, diarrea, vómitos, hinchazón de párpados y picazón. También pueden presentarse otros síntomas como dolor de cabeza, dolor abdominal, náuseas y fatiga. El diagnóstico de la triquinosis se realiza mediante análisis de sangre y, en algunos casos, biopsia muscular. El análisis de sangre puede revelar la presencia de anticuerpos contra el parásito. La biopsia muscular permite observar las larvas de Trichinella en el tejido muscular. 

El tratamiento de la triquinosis se basa en medicamentos antiparasitarios que ayudan a eliminar las larvas de Trichinella del organismo. Además, se puede recetar tratamiento sintomático para aliviar los síntomas como la fiebre y los dolores musculares. 

La prevención de la triquinosis se basa en la cocción adecuada de la carne de cerdo y de animales salvajes. Se debe cocinar la carne hasta que esté bien cocida y de color marrón. También es importante evitar la alimentación de cerdos con carne cruda o poco cocida.